Ensopado De Carne Com Berinjela - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Ensopado De Carne Com Berinjela - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto
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Vídeo: Ensopado De Carne Com Berinjela - Uma Receita Passo A Passo Com Uma Foto

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Vídeo: Berinjela refogada rápida e fácil! Você vai amar essa receita!!! 2024, Março
Anonim

Eu realmente gosto de ensopados, mas eles são especialmente suculentos e aromáticos com legumes.

Descrição de cozinha:

A carne deve ser frita diretamente na panela, na qual ferveremos o ensopado. Adicione os legumes à carne, cubra com água e cozinhe, coberto em fogo baixo, até a carne ficar macia.

Finalidade: Para o almoço / Para o jantar

Ingrediente principal: Carne / Legumes / Vitela

Prato: Pratos quentes / Ensopado

Ingredientes:

  • Berinjelas frescas ou congeladas - 300 gramas
  • Cebolas - 2 Peças
  • Vitela - 1 kg
  • Óleo vegetal - 30 mililitros
  • Água fervida - 2 copos
  • Sal, especiarias - A gosto

Porções: 4-5

Como cozinhar "Ensopado de Carne com Berinjela"

Corte a carne em pedaços. Eu tomo um pescoço. Cortei grandes pedaços de gordura e veias, deixando tudo mais macio. Polvilhe especiarias generosamente sobre a carne. Tomo especiarias para diferentes tipos de carne. Em óleo vegetal, diretamente em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas, frite a carne por todos os lados. Rale as cenouras. Descasque e pique as cebolas. Minhas berinjelas estavam congeladas, sem pele e cortadas antes do congelamento. Se você estiver usando berinjela fresca, retire a pele e corte em tiras. Adicione vegetais crus à carne. Mexer. Despeje na água. Cozinhe, coberto, até a carne ficar macia. Tempere a carne a gosto. Verifique se há especiarias. Sirva a carne na mesa.

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