Panquecas Com Recheio De Ovo - Receita Com Foto

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Panquecas Com Recheio De Ovo - Receita Com Foto
Panquecas Com Recheio De Ovo - Receita Com Foto
Anonim

Estas delicadas panquecas são perfeitas para um café da manhã nutritivo, possuem um recheio de ovos no interior. Na minha opinião, essas panquecas são o melhor começo de dia para qualquer um de nós.

Descrição de cozinha:

Em geral, não é em vão que as panquecas geralmente são preparadas para o café da manhã, porque, por um lado, é um prato bastante leve e, por outro, é muito nutritivo e o que mais é necessário pela manhã. Vale a pena a receita para fazer panquecas cheias de ovos, embora leve um pouco mais de tempo do que você costuma gastar. Panquecas recheadas com ovos em casa saem simplesmente incríveis, derreter na boca graças ao molho aromático e à omelete mais delicada do interior.

1) Primeiro, precisamos fazer uma massa para panquecas, então pegue um prato fundo e misture a farinha e o sal peneirados. Adicione 1,5 xícaras de leite, 3 ovos e 3 colheres de sopa de manteiga (derretida e refrigerada) a esta mistura. Bata todos esses ingredientes com uma batedeira por cerca de dois minutos, até que a massa fique homogênea e não haja mais nódulos, deixe a massa pronta descansar por meia hora.

2) Se você adicionar bacon às panquecas, leve ao forno (20 minutos a 170 graus) ou simplesmente frite o bacon em uma panela.

3) Enquanto estávamos trabalhando no bacon, a massa já estava descansada, então colocamos uma frigideira antiaderente no fogo e untamos com um pouco de óleo vegetal. Quando a panela estiver quente, despeje algumas colheres da massa preparada e incline-a de um lado para o outro, para que a massa seja distribuída uniformemente. Frite a panqueca até as bordas dourarem e vire-a para o outro lado. No total, você deve levar de 12 a 15 panquecas, dependendo do diâmetro da panela, coloque-as em um prato quente e cubra com papel alumínio para que não esfriem.

4) Agora vamos começar o molho, pois derretemos uma colher de sopa de manteiga em uma panela e misturamos com uma colher de sopa de farinha, fritamos tudo por cerca de um minuto. Aqueça o fogo acima do médio e despeje o leite (0,5 xícaras) na panela, mexa a massa até engrossar. Sem parar de mexer, adicione o queijo pré-ralado ao molho, aqueça a massa até que o queijo derreta, depois o molho deve ser retirado do fogo e mantido aquecido.

5) Panquecas e molho estão prontos, tudo o que resta é fazer o recheio. Tomamos oito ovos, em quatro deles separamos a gema da proteína. Agora, em uma tigela, batemos as claras desses quatro ovos em picos grossos; em uma tigela separada, misturamos e batemos os ovos inteiros e as quatro gemas. Combine as claras com os ovos batidos, adicione sal e pimenta a gosto, misture a massa com movimentos suaves.

6) Coloque a panela em fogo acima da média e despeje a massa de ovos na frigideira, frite, mexendo sempre com movimentos suaves e lentos, até que os ovos comecem a endurecer. Quando estiverem quase prontos, mas ainda um pouco úmidos, desligue o fogo - o recheio está pronto.

7) Todos os componentes estão preparados, você pode montar nosso café da manhã: pegue uma panqueca e coloque uma tira de bacon, coloque duas colheres de sopa de recheio de ovos por cima, despeje tudo com molho de queijo e enrole a panqueca em um rolo. Em princípio, nosso prato está pronto, mas para torná-lo ainda mais delicioso, polvilhe com molho por cima.

Bom apetite, pessoal!

Objetivo: No café da manhã / Em uma mesa festiva / Maslenitsa

Ingrediente principal: Massa / Ovos

Prato: Cozimento / Panquecas / Pratos recheados

Ingredientes:

  • Ovos - 11 Peças (3 - para panquecas, 8 - para recheio)
  • Farinha - 1 copo (+ 1 colher de sopa em molho)
  • Leite - 2 Copos (1,5 - para panquecas, 0,5 - para molho)
  • Cheddar ralado - 1/4 xícara
  • Bacon - 4 fatias (opcional)
  • Manteiga - 4 colheres de sopa. colheres (3 - em panquecas, 1 - em molho)
  • Sal - 1 colher de chá (1 colher de chá - para panquecas, recheio a gosto)
  • Pimenta preta moída - - A gosto
  • Óleo vegetal - - A gosto (para fritar)

Porções: 12-15