Para os amantes da cozinha asiática apimentada, proponho uma salada surpreendentemente apetitosa e muito original de peixe frito em casa com legumes.
Descrição de cozinha:
1. O peixe deve ser lavado, seco e cortado em quadrados médios. Coloque em uma tigela pequena.
2. Salgue o peixe a gosto e adicione o suco de cerca de um quarto do limão. Em seguida, adicione a farinha e misture delicadamente.
3. Aqueça o óleo vegetal e frite o peixe até dourar dos dois lados.
4. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Você pode conservar cebolas ou escaldar com água fervente para remover o excesso de amargura.
5. Lave os tomates e corte em fatias finas. Você também pode usar tomate cereja em sua salada de peixe grelhado.
6. Passe o alho descascado por uma prensa. Misture com o restante suco de limão e azeite.
7. Adicione o molho de peixe e um pouco de açúcar. Moer pimenta e adicionar ao molho a gosto.
8. Lave, seque e pique levemente as ervas.
9. Coloque as cebolas, tomates, peixe e ervas em um prato. Regue com o molho.
É isso aí, a salada caseira de peixe frito está pronta para servir. Polvilhe algumas pitadas de sementes de gergelim por cima, se desejar.
Objetivo: Almoço / Jantar
Ingrediente principal: Peixe e frutos do mar
Prato: Saladas
Ingredientes:
- Filé de Peixe - 150 Gramas
- Farinha - 1 art. a colher
- Óleo vegetal - A gosto (para fritar)
- Cebola - 1 Peça
- Alho - 1-3 dentes
- Pimenta - A gosto
- Limão - 0,5 Peças
- Açúcar - 1 colher de chá
- Molho de Peixe - 1 colher de chá
- Verdes - 1 grupo
- Tomate - 1-2 peças
- Azeite - 1-2 colheres de sopa. colheres
Porções: 2