Os vegetais não são apenas saudáveis, mas também deliciosos se cozidos corretamente. Chamo a atenção para uma receita bastante simples de berinjela com carne de porco assada no forno com molho de tomate.
Descrição de cozinha:
Essa receita para cozinhar berinjela com carne de porco é boa porque é um prato completo que pode ser almoço ou jantar para toda a família. Se desejar, você também pode adicionar um pouco de queijo para uma crosta deliciosa.
Objetivo: Almoço / Jantar
Ingrediente principal: Carne / Legumes / Carne de Porco / Berinjela
Prato: Pratos quentes
Ingredientes:
- Berinjela - 2-3 peças
- Carne de porco - 400-500 Gramas
- Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. colheres
- Alho - 2-3 dentes
- Tomates - 5-6 Peças
- Ovo - 4 Peças
- Manjericão - 1 pitada
- Sal - 1 pitada
- Pimenta - 1 pitada
- Ervas e especiarias secas - 1 colher de chá (salsa, ervas provençais, pimentão, pimentão, erva-doce, etc.)
Porções: 6-8
Como cozinhar "Berinjela com carne de porco"
1. As berinjelas devem ser lavadas, secas e cortadas em fatias. Salgue levemente e deixe por 10-15 minutos. Enxágüe bem e seque bem. Isso removerá a amargura da berinjela. 2. Polvilhe as berinjelas com óleo vegetal e coloque em uma assadeira ou em uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos 3. Lave a carne de porco e pique-a. Enviar para uma frigideira e frite por 10-15 minutos. Adicione um pouco de sal e especiarias. No processo, mexa periodicamente para que não se formem grumos. 4. Descasque e pique o alho com uma faca ou passe por uma prensa. Uma berinjela com receita de carne de porco também pode ser complementada com cebola picada, cenoura e pimentão, por exemplo. 5. Envie o alho para uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Enquanto isso, lave e descasque os tomates. Corte os tomates em cubos pequenos e envie para a panela. Sal um pouco a gosto e adicione algumas especiarias, se desejar. Ferva o molho um pouco para que o excesso de umidade saia. Lave e seque o manjericão, adicione ao molho de tomate no final do cozimento. 6. Depois que o molho de tomate deve ser resfriado adequadamente. Bata 4 ovos separadamente e adicione o molho resfriado (isso é importante, pois os ovos podem enrolar). Misture bem.