Patê De Bacalhau - Receita Com Foto

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Patê De Bacalhau - Receita Com Foto
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Vídeo: Patê De Bacalhau - Receita Com Foto

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Vídeo: Patê de Bacalhau - Chef Ana Lemgruber (2020) 2024, Março
Anonim

O patê de bacalhau é feito a partir de filetes de peixe com a adição de ervas, cebola, queijo ou queijo cottage. Você pode fazer patê de peixe fresco ou defumado. O patê com peixe fresco precisará ser assado no forno.

Descrição de cozinha:

Como fazer patê de bacalhau?

1. Desmonte o peixe ou compre um filé de bacalhau pronto. Enxágüe, seque com uma toalha de papel e pique.

2. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou cubos.

3. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

4. Mais uma vez, pule o filé de bacalhau, agora com cebola frita em um moedor de carne, também é possível enviar o requeijão para lá.

5. Tempere a mistura com sal e pimenta do reino moída na hora.

6. Pincele um pequeno prato ou panela para assar no forno com óleo vegetal. Ligue o forno para aquecer 180 graus.

7. Transfira a mistura para uma panela untada e alise.

8. Asse o patê de bacalhau até ficar macio, 20 a 30 minutos.

9. Deixe esfriar o patê de bacalhau, esfrie na geladeira e sirva.

Os sanduíches de patê podem ser enfeitados com ervas, pepinos ou beterraba ralada em conserva.

Desfrute de sua refeição!

Objetivo: Café da manhã / Lanche da tarde / Mesa de banquete / Bufê

Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Bacalhau

Prato: Lanches / Patês

Ingredientes:

  • Filé de bacalhau - 500 gramas
  • Lâmpadas - 2 Peças
  • Requeijão - 250 gramas
  • Manteiga - 30 Gramas
  • Óleo vegetal - 1-2 art. colheres
  • Sal, pimenta - A gosto

Porções: 3-4