O patê de bacalhau é feito a partir de filetes de peixe com a adição de ervas, cebola, queijo ou queijo cottage. Você pode fazer patê de peixe fresco ou defumado. O patê com peixe fresco precisará ser assado no forno.
Descrição de cozinha:
Como fazer patê de bacalhau?
1. Desmonte o peixe ou compre um filé de bacalhau pronto. Enxágüe, seque com uma toalha de papel e pique.
2. Descasque a cebola, corte em meias argolas ou cubos.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
4. Mais uma vez, pule o filé de bacalhau, agora com cebola frita em um moedor de carne, também é possível enviar o requeijão para lá.
5. Tempere a mistura com sal e pimenta do reino moída na hora.
6. Pincele um pequeno prato ou panela para assar no forno com óleo vegetal. Ligue o forno para aquecer 180 graus.
7. Transfira a mistura para uma panela untada e alise.
8. Asse o patê de bacalhau até ficar macio, 20 a 30 minutos.
9. Deixe esfriar o patê de bacalhau, esfrie na geladeira e sirva.
Os sanduíches de patê podem ser enfeitados com ervas, pepinos ou beterraba ralada em conserva.
Desfrute de sua refeição!
Objetivo: Café da manhã / Lanche da tarde / Mesa de banquete / Bufê
Ingrediente principal: Peixes e frutos do mar / Bacalhau
Prato: Lanches / Patês
Ingredientes:
- Filé de bacalhau - 500 gramas
- Lâmpadas - 2 Peças
- Requeijão - 250 gramas
- Manteiga - 30 Gramas
- Óleo vegetal - 1-2 art. colheres
- Sal, pimenta - A gosto
Porções: 3-4